Ini Dia Olahan Sayuran Yang Enak Khas Nusantara!

Sayuran merupakan sumber vitamin bagi tubuh kita, di Indonesia sendiri karena Indonesia memiliki wilayah di garis khatulistiwa maka banyak sekali jenis kuliner terutama kuliner yang terbuat dari sayur. Olahan sayur di Indonesia berikut ini memiliki rasa yang tak kalah enak dari masakan khas Indonesia yang lainnya, lho. Penasaran aoa saja olahan sayur yang enak? Yuk disimak!

1. Anyang Pakis
Makanan anyang pakis ini merupakan hidangan khas kota medan yang perseis seperti sayur urap, akan tetapi hanya saja sayur yang digunakannya pun berbeda. Ayang pakis ini terbuat dari sayuran pakis muda yang direbus, dan juga tauge yang diseduh dengan air mendidih, lalu diberi irisan bawang merah dan juga bumbu urap. Bumbu urap tersebut terbuat dari kelapa parut yang sudah disangrai dan dihaluskan, selanjutnya akan dicampur dengan bumbu halus yang terbuat dari ebi, cabai merah, serai, jeruk nipis, cabai, jahe, garam, dan gula merah

2. Gudeg Nangka
Makanan yang satu ini pastinya merupakan makanan khas Yogyakarta yang terkenal akan kelezatannya. Gudeg Nangka ini merupakan olahan sayuran yang terbuat dari angka yang memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Untuk mengolah makanan ini, Nangka harus dipotong terlebih dahulu. Lalu masak air dengan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, merica kemiri, daun salam, lengkuas, gula merah, garam dan the hidam celup. Bumbu tersebut akan dimasak hingga mendidih, setelah itu diberikan the hitam hingga airnya menyusut hampir hampir habis dan gudeg siap disajikan

3. Acar Kuning
Pastinya kamu tidak asing dengan hidangan yang satu ini karena hidangan yang satu ini sering disajikan di acara hajatan maupun di penjual sate. Makanan acar kuning ini biasanya terbuat dari bahan utama yaitu wortel, timun atau buncis. Selain itu ada bahan pelengkap lainnya seperti cuka, cabai, serai, kunyit, lengkuas, dan juga daun dalam. Rasa dari acar kuning ini rasa gurih dan segar menyatu dengan sempurna dengan teksturnya yang renyah. Sehingga acar kuning ini cocok dijadikan untuk pendamping makanan

Itu dia deretan olahan sayur khas negara Indonesia. Apakah kamu tertarik untuk mencicipi salah satu hidangan di atas?